Biologische landbouw is een term die verwijst naar productie die gebaseerd is op een groot respect voor ecologische principes door het rationele gebruik van natuurlijke hulpbronnen, het gebruik van hernieuwbare energiebronnen, het behoud van natuurlijke diversiteit en milieubescherming. Het impliceert de inzet van natuurlijke stoffen en procedures, en beperkt of elimineert het gebruik van gesynthetiseerde middelen volledig.
Het doel van biologische productie is om natuurlijke hulpbronnen op een duurzame manier te gebruiken, ecosystemen te behouden, de vruchtbaarheid van de bodem te behouden en te vergroten, en alle vormen van vervuiling te verminderen.
Als een producent die zich met conventionele productie heeft beziggehouden wil overstappen op biologische productie, is hij verplicht om aan de omschakelingsperiode te voldoen. De omschakelingsperiode verwijst naar de tijd die nodig is om over te schakelen van de ene productiemethode naar de andere, waarin de producent biologische productiemethoden toepast.
Op de binnenlandse markt is de certificering bedoeld voor primaire landbouwproducenten, verwerkers en distributeurs, inclusief importeurs, en heeft betrekking op de volgende productgroepen: onverwerkte landbouwproducten inclusief levende dieren, verwerkt voedsel, diervoeder en reproductiemateriaal.
Als het biologische product in overeenstemming is met de Wet op de Biologische Productie van de RS en de bijbehorende regelgeving, krijgt het een certificaat dat wordt afgegeven door een erkende controleorganisatie. Erkende controleorganisaties zijn onafhankelijke rechtspersonen die door het bevoegde ministerie gemachtigd zijn om controle en certificering van biologische productie uit te voeren en die geaccrediteerd zijn door ATS (Accreditation Body of Serbia).
Het verkrijgen van het certificaat geeft u het recht om het nationale teken voor biologische producten en tekstuele verwijzingen naar biologische productie te gebruiken in verkoop- en reclameactiviteiten. Als het product niet het genoemde label heeft, maar alleen de voorvoegsels “Bio”, “Eco” of “Organic”, betekent dit dat het niet gecontroleerd en gecertificeerd is.
Producten die bestemd zijn voor de export moeten worden gecertificeerd in aanvulling op de binnenlandse regelgeving en in overeenstemming met de vereisten van de normen van de respectieve markt waarnaar ze worden geëxporteerd. De biologische productie in de Europese Unie wordt gereguleerd door verordeningen: Verordening (EG) nr. 834/07 van de Raad en Verordening (EG) nr. 889/08 van de Commissie.
Vandaag de dag heeft de conventionele landbouw plaats moeten maken voor een nieuwe generatie landbouwpraktijken.
