IFS (International Featured Standards) is een internationale norm voor voedselveiligheid die gericht is op voedselproducenten. IFS maakt deel uit van het Global Food Safety Initiative (GFSI) en richt zich op de veiligheid en kwaliteit van processen en producten.
De IFS combineert een kwaliteitsnorm met een voedselveiligheidsnorm en is ontwikkeld om de competentie van voedselproducenten op het gebied van veiligheid en kwaliteit te beoordelen. De IFS-norm is voornamelijk toegepast door de huismerken van grote winkelketens (zoals Metro Group, Lidl, Delhaize Group, Auchan, Carrefour Group, EMC – Groupe Casino, Edeka, Rewe Group, Aldi, Leclerc, Monoprix, Picard Surgelés, Provera (Cora en Supermarchés Match), Système U, COOP, CONAD en Unes). Momenteel passen 9 van de 10 grootste Europese winkelmerken de norm toe en werken ze samen om de norm te verbeteren en aan te passen aan de markt. Volgens de gedragscodes voor detailhandelaren moeten alle fabrikanten of handelaren van merkvoedsel de IFS-certificering hebben.
In de kern komt de IFS-structuur overeen met de ISO 9001-normen en HACCP, en is ook gebaseerd op Good Manufacturing Practice (GMP) en Good Hygiene Practice (GHP). Daarom volgt de implementatie van de IFS-norm dezelfde procedures als andere normen, met toevoeging van specifieke IFS-vereisten. Nadat alle vereisten volledig zijn geïmplementeerd, vraagt de organisatie IFS-certificering aan via geaccrediteerde certificeringsinstanties, zoals TUV AUSTRIA.
Het IFS-certificaat wordt voor één jaar uitgegeven, wat betekent dat er elk jaar een certificeringscontrole wordt uitgevoerd om te garanderen dat er steeds aan alle vereisten wordt voldaan. Aangezien de IFS organisatie voortdurend werkt aan het verbeteren van haar standaarden, vinden er regelmatig updates en aanvullingen op de IFS vereisten plaats, waaraan de organisatie jaarlijks moet voldoen. Bovendien kunt u hier zien wat de nieuwe versie 8 (Engelstalig) met zich meebrengt.
