Nieuwe versie 8
De IFS Food Standard is van toepassing op de evaluatie van voedingsmiddelen en productieprocessenom te beoordelen of een fabrikant in staat is om veilige, authentieke en hoogwaardige voedingsmiddelen te produceren die voldoen aan wettelijke en klantspecificaties.
In april 2023 werd een nieuwe versie, IFS Food Standard Versie 8, uitgebracht.
Audits volgens versie 8 zijn mogelijk sinds 1 oktober 2023 en zullen verplicht zijn vanaf 1 januari 2024.
Waarom is de nieuwe versie gepubliceerd?
- Afstemmen op de Codex Alimentarius: Voldoen aan de bijgewerkte vereisten van de Codex Alimentarius.
- Voorbereiding op ISO 22003-2: Aanpassing aan komende veranderingen in ISO-normen.
- Herziening van het scoresysteem: Vooral het verfijnen van de B-score classificatie.
- Feedback van belanghebbenden: Suggesties van deelnemers uit de sector verwerken.
- Veranderingen in de markt: Reageren op veranderende eisen van de markt.
Belangrijkste wijzigingen en verbeteringen in IFS Food versie 8:
- Voldoen aan Codex Alimentarius, ISO 22003-2 en GFSI-benchmarking.
- Herclassificatie van B-score: Wordt nu behandeld als een afwijking waarvoor corrigerende maatregelen nodig zijn.
- Invoering van de “Sterrenstatus”: Om onaangekondigde audits aan te geven, zichtbaar in de IFS-database.
- Vermindering van administratieve vereisten.
- Checklist updates: Opname van voedselverdediging in hoofdstuk 4.
- Doelstellingen voor de voedselveiligheidscultuur: Bedrijven moeten doelen stellen voor vier dimensies.
- Aanpassing KO-eisen: Score kan A, B of D zijn, C is niet langer geldig.
- BOB/BGA (PDO/PGI) aanduiding: Beschermde benamingen kunnen nu op certificaten worden vermeld.
- Terminologische veranderingen: Herinvoering van “audit” in plaats van “beoordeling”.
- Consistentie in termen: “Beschikbaar”, “aanwezig” of “toegepast” vervangen door “gedocumenteerd”, “geïmplementeerd”, en “onderhouden”.
- Precisie in tijdsbestekken: Specifieke periodes (bijv. 12 maanden) vervangen vage termen als “regelmatig”.
Conclusie:
Versie 8 verduidelijkt onduidelijkheden uit eerdere versies en richt zich op zaken als voedselfraude, waarbij de nadruk ligt op voortdurende verbetering. Met duidelijkere criteria voor B-scores en verbeterde nalevingskaders is het een aanzienlijke verbetering ten opzichte van eerdere versies.