De voedingsmiddelen- en drankenindustrie wordt gecategoriseerd als een industrie waar extra belang wordt gehecht aan productkwaliteit en -veiligheid, omdat deze een directe invloed hebben op de gezondheid en het leven van mensen. INTERCERT heeft tijdens haar activiteiten een groot aantal normen met betrekking tot de voedingsmiddelen- en drankenindustrie geverifieerd en gecertificeerd, op gebieden zoals voedselveiligheid, verpakking en verwerking, evenals chemische en microbiologische analyses.